Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

Name: Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 6 szczypt soli; 320 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 300 - 350 g pora; 15 gałązek kolendry, świeżej; 20 g oleju słonecznikowego; 20 g skórki z cytryny; 20 g miodu; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 40 g sosu sojowego; 10 g musztardy; 500 g wody; 30 g korzenia imbiru, świeżego; 40 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 20 g oleju sezamowego, prażonego; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

4.4 17 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

400 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
6 szczypt soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
320 g makaronu, suchego, typu spaghetti pełnoziarnistego
300 - 350 g pora pokrojonego w 0,5 cm plastry
15 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
20 g oleju słonecznikowego
20 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
20 g miodu
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
40 g sosu sojowego
10 g musztardy
500 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
30 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
40 g cebuli szalotki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g oleju sezamowego, prażonego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego