Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów

Name: Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 100 g suszonych pomidorów, w oleju; 20 g orzeszków piniowych; 1 - 2 ząbki czosnku; 50 g masła; 2 gałązki mieszanych ziół, świeżych; 4 filety z łososia, świeże, bez skóry; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; sól; 250 g wody; 800 g batatów; 250 - 400 g zielonego groszku, mrożonego

4.8 2.6K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
100 g
orzeszków piniowych
20 g
20 g migdałów, ze skórką
ząbki czosnku
1 - 2
masła
50 g
mieszanych ziół, świeżych tylko liście
2 gałązki
1 łyżeczkę mieszanych ziół, suszonych, tylko liście
filety z łososia, świeże, bez skóry (ok. 125 g każdy)
4
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
sól do oprószenia
wody
250 g
batatów pokrojonych na 2 cm kawałki
800 g
zielonego groszku, mrożonego
250 - 400 g
gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
1 - 2 szczypty
syropu klonowego (opcjonalnie)
20 g