Ryba z warzywami na parze

Name: Ryba z warzywami na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 120 g oliwy z oliwek, extra virgin; 1 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 łyżki skórki otartej z cytryny; 6 filety z turbota; 300 g warzyw, mieszanych; 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 75 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 600 - 750 g ziemniaków

4.5 11 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

120 g oliwy z oliwek, extra virgin
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
3 łyżki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
6 filety z turbota (120-200 g każdy, patrz wskazówka)

6 filety z ryby o białym mięsie, (120-200 g każdy, patrz wskazówka)
300 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, selera naciowego, rzepy), pokrojonych na kawałki
9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
75 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z 1,5 cytryny)
500 g wody
600 - 750 g ziemniaków pokrojonych w 3 mm plastry