Name: Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 cytryna, ekologiczna; 500 g wody,; 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku; 600 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki; 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia; 4 filety z łososia, świeże, bez skóry, (120-200 g każdy); 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół; 1 szczypta pieprzu, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do smaku; 300 g pieczarek, pokrojonych w plastry; 50 g białego wina, wytrawnego; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 g serka kremowego, podzielonego na kawałki; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej