Pizza pepperoni z pieczarkami

Name: Pizza pepperoni z pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 110 g wody; 10 g drożdży świeżych; ½ łyżeczki cukru; 200 g mąki pszennej; 15 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; 100 g sera ementaler; 60 g sera mozzarella; 130 g pomidorów; 5 g oliwy z oliwek; 5 g bazylii, świeżej; ½ łyżeczki soli; 40 g salami pepperoni; 25 g pieczarek; 25 g zielonej papryki; 15 g czarnych oliwek, bez pestek

4.9 17 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Ciasto

110 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych
½ łyżeczki cukru
200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
15 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
½ łyżeczki soli

Dodatki

100 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
60 g sera mozzarella pokrojonego na kawałki
130 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki

130 g krojonych pomidorów, z puszki
5 g oliwy z oliwek
5 g bazylii, świeżej tylko liście
½ łyżeczki soli
40 g salami pepperoni pokrojonej w plastry
25 g pieczarek pokrojonych w 3 mm plastry
25 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski
15 g czarnych oliwek, bez pestek