Pizza na dwie blachy z sosem pomidorowym i mozzarellą

Name: Pizza na dwie blachy z sosem pomidorowym i mozzarellą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 400 g wody; 40 g drożdży świeżych; 2 szczypty cukru; 700 g mąki pszennej; 50 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 625 g sera mozzarella; 80 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju rzepakowego; 800 g pomidorów, bez skóry; 40 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżki oregano, suszonego

4.7 482 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 porcji

Składniki

Ciasto

wody
400 g
drożdży świeżych pokruszonych
40 g
cukru
2 szczypty
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
700 g
oliwy z oliwek
50 g
soli
2 łyżeczki

Sos i dodatki

sera mozzarella (ok. 5 kulek), pokrojonego na kawałki
625 g
cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbki czosnku
2
oleju rzepakowego
30 g
pomidorów, bez skóry pokrojoinych na kawałki
800 g
800 g krojonych pomidorów, z puszki
koncentratu pomidorowego
40 g
soli
2 łyżeczki
cukru
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki
oregano, suszonego
2 łyżki