Pizza na dwie blachy z sosem pomidorowym i mozzarellą

Name: Pizza na dwie blachy z sosem pomidorowym i mozzarellą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 400 g wody; 40 g drożdży świeżych; 2 szczypty cukru; 700 g mąki pszennej; 50 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 625 g sera mozzarella; 80 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju rzepakowego; 800 g pomidorów, bez skóry; 40 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 2 łyżki oregano, suszonego

4.7 486 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 porcji

Składniki

Ciasto

400 g wody
40 g drożdży świeżych pokruszonych
2 szczypty cukru
700 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli

Sos i dodatki

625 g sera mozzarella (ok. 5 kulek), pokrojonego na kawałki
80 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oleju rzepakowego
800 g pomidorów, bez skóry pokrojoinych na kawałki

800 g krojonych pomidorów, z puszki
40 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
2 łyżki oregano, suszonego