![Pavés chocolat écume de menthe Pavés chocolat écume de menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5DBCE58A-B9CD-481A-B296-78EE72C0B5DD/Derivates/42E8149F-26A8-4C4A-8FE0-DE6DDAF3078D.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Les pavés de chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème liquide entière
- 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 65 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
L'écume de menthe
- 250 g de lait
- ½ bouquet de menthe fraîche
- gouttes de colorant alimentaire vert (opcjonalnie)
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 512 kJ / 123 kcal
- Białko
- 2.2 g
- Węglowodany
- 6.4 g
- Tłuszcz
- 9.9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Déclinaisons autour de la mer
30min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2ч. 30 мин.
Parfait glacé aux raisins et aux noix
12 Std.
Bavarois d'asperge
15min
Bouchée croquante à l'abricot
24h 55min
Crumble terre et mer
50min
Lotte à l'andouille
1h 20min
Craquelins garnis de brouillade aux crevettes
25min
Gâteau au café et à la vanille
5 Std. 15 Min
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40min
Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes
2ч. 30 мин.