Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 12 godz.

6 portions

Składniki

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 65.7 mg

Białko 6 g

Kalorie 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Tłuszcz 31.5 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 38.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mousses de fruits 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pomme d'amour

6 godz.

Petits pots de crème au chocolat

40 min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 min

Crème fouettée citron vert-noisette

5 min

Gratin de raisin en sabayon

20 min

Île flottante au foie gras

25 min

Mousse poire-caramel beurre salé

2 godz. 30 min

Sphère comme une orange sanguine

18 godz.

Eclairs caramel beurre salé

24 godz.

Verrines à l'orange

1 godz. 15 min

Crème anglaise à l'orange

1 godz.