Menus de fêtes

Pour un repas de fête réussi, nous vous proposons de découvrir deux menus festifs, de cinq plats chacun. De l’entrée au dessert, régalez vos convives avec un menu d’exception.

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Brak ocen

30 min

Consommé de faisan et ses quenelles de moelle

Consommé de faisan et ses quenelles de moelle

Brak ocen

12 godz. 35 min

Parmentier de sanglier aux pleurotes

Parmentier de sanglier aux pleurotes

Brak ocen

15 godz.

Gâteau aux épices et limoncello

Gâteau aux épices et limoncello

Brak ocen

40 min

Le macaron caramel

Le macaron caramel

Brak ocen

1 godz. 50 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Brak ocen

40 min

Maki de foie gras à la mangue

Maki de foie gras à la mangue

Brak ocen

45 min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Brak ocen

50 min

Bouchée croquante à l'abricot

Bouchée croquante à l'abricot

Brak ocen

24 godz. 55 min

Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

Brak ocen

3 godz.