Zupa z wołowiną na ostro

Name: Zupa z wołowiną na ostro
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oleju; 150 g mięsa wołowego; 300 g wody; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; ¼ - ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 1 liść laurowy, suszony; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 60 g selera naciowego; 50 g marchewki; 90 g czerwonej papryki; natka pietruszki, świeża, tylko liście

5.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 porcje

Składniki

60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
20 g oleju
150 g mięsa wołowego np. karkówki lub łopatki, pokrojonego na 2 cm kawałki
300 g wody
200 g krojonych pomidorów, z puszki
½ łyżeczki koncentratu pomidorowego
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ - ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki majeranku, suszonego
1 liść laurowy, suszony
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
60 g selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
50 g marchewki pokrojonej w 1 cm plastry
90 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji