Łosoś na kremowym szpinaku

Name: Łosoś na kremowym szpinaku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 25 g sera parmezan; olej; 500 g wody; 4 filety z łososia, świeże; 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta pieprzu syczuańskiego; 80 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 300 g liści szpinaku baby, świeżych; 200 g sera mascarpone; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

4.7 2.1K oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan
25 g
olej do natłuszczenia
wody
500 g
filety z łososia, świeże (120-150 g każdy)
4
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżki
soli
1 łyżeczka
pieprzu syczuańskiego (patrz wskazówka)
1 szczypta
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbki czosnku
3
oliwy z oliwek
20 g
liści szpinaku baby, świeżych
300 g
sera mascarpone podzielonego na kawałki
200 g
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki