Ryż z kurczakiem curry

Name: Ryż z kurczakiem curry
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 130 g ryżu do risotto; 190 wody; 100 g udek z kurczaka, bez skóry i kości; 25 g marchewki; 35 g zielonego groszku, mrożonego; 25 g kukurydzy, konserwowej; 10 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki curry, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ łyżeczki kolendry, mielonej; ½ łyżeczki cukru; ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; kolendra, świeża

4.3 18 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

2 porcje

Składniki

130 g ryżu do risotto typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min

130 g ryżu do sushi
190 wody plus dodatkowa ilość do namoczenia ryżu
100 g udek z kurczaka, bez skóry i kości pokrojonych na 2 cm kawałki

100 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 2 cm kawałki
25 g marchewki pokrojonej w 2 mm plastry
35 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
25 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
10 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki curry, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
½ łyżeczki cukru
¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji