Gulasz z soczewicy i pieczarek

Name: Gulasz z soczewicy i pieczarek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 830 g wody; 300 g pieczarek; 20 g oleju; 250 g czerwonej soczewicy, suszonej; 1 łyżeczka curry, mielonego; 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g koncentratu pomidorowego; 200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.4 781 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

60 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
830 g wody
300 g pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
20 g oleju

20 g oliwy z oliwek
250 g czerwonej soczewicy, suszonej
1 łyżeczka curry, mielonego
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 g koncentratu pomidorowego
200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu plus dodatkowa ilość do dekoracji

200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, plus dodatkowa ilość do dekoracji
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekane, do dekoracji