Zupa z kimchi i tofu

Name: Zupa z kimchi i tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g oleju; 300 g kimchi; 15 g oleju sezamowego; 500 g wody; 200 g pieczarek; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g sosu sojowego; 300 g tofu, średnio twardego; 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 1 łyżka ziaren sezamu, białego

4.4 461 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
3
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
15 g
oleju
20 g
kimchi z zalewą
300 g
suszonych płatków chili (opcjonalnie)
½ - 1 łyżeczka
oleju sezamowego
15 g
wody
500 g
pieczarek przekrojonych na pół
200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
sosu sojowego
20 g
tofu, średnio twardego pokrojonego w 2 cm kostkę
300 g
zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane, do podania
2
ziaren sezamu, białego uprażonego na suchej patelni, do podania
1 łyżka