Zupa z kimchi i tofu

Name: Zupa z kimchi i tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g oleju; 300 g kimchi; 15 g oleju sezamowego; 500 g wody; 200 g pieczarek; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g sosu sojowego; 300 g tofu, średnio twardego; 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 1 łyżka ziaren sezamu, białego

4.4 504 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
20 g oleju
300 g kimchi z zalewą
½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili (opcjonalnie)
15 g oleju sezamowego
500 g wody
200 g pieczarek przekrojonych na pół
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 g sosu sojowego
300 g tofu, średnio twardego pokrojonego w 2 cm kostkę
2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane, do podania
1 łyżka ziaren sezamu, białego uprażonego na suchej patelni, do podania