Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych

Name: Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 30 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 50 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 50 g korzenia selera; 10 g oliwy z oliwek; 45 g czerwonej soczewicy, suszonej; 200 g wody; 100 g krojonych pomidorów, z puszki; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; natka pietruszki, świeża

4.5 116 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

1 porcja

Składniki

cebuli
30 g
ząbek czosnku
1
marchewki pokrojonej na kawałki
50 g
korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
40 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
50 g
oliwy z oliwek
10 g
czerwonej soczewicy, suszonej
45 g
wody
200 g
krojonych pomidorów, z puszki
100 g
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki
papryki wędzonej, mielonej
¼ łyżeczki
kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki
koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji