Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

4.9 35 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 14 godz. 50 min

20 kromek

Składniki

200 g wody
200 g jogurtu naturalnego
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
kakao naturalne, niesłodzone (opcjonalnie) do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 238.6 mg

Białko 3.5 g

Kalorie 408.6 kJ / 97.7 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 18.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 godz.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 godz.

Chleb litewski na miodzie

30 godz.

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 godz. 40 min

Chleb wenecki na zakwasie

17 godz. 10 min

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min

Chleb portugalski (Pão de água)

4 godz.

Chleb jogurtowy

3 godz.

Bagietki rustykalne

15 godz.

Chleb na maślance i zakwasie

18 godz.