Chrupiące paluchy z ziarnami
TM6 TM5

Chrupiące paluchy z ziarnami

4.8 (4 oceny)

Składniki

Ciasto zaparzane

  • 30 g ziaren pszenicy
  • 30 g ziaren żyta
  • 20 g bułki tartej
  • 25 g siemienia lnianego
  • 20 g ziaren sezamu
  • 40 g płatków owsianych
  • 300 g wody

Ciasto właściwe

  • 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    lub 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    lub 10 g miodu
  • 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (opcjonalnie)
  • 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)

Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
933.1 kJ / 223 kcal
Białko
7.6 g
Węglowodany
35.8 g
Tłuszcz
5.8 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
3.8 g
Sód
485.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy