Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 400 g fileta z polędwicy wołowej, pokrojonego w paski (5 x 2 cm)
- 3 ząbki czosnku
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 - 40 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka i wariant)
- 20 g sosu sojowego, plus 1 łyżeczka
- 1050 g wody
- 2 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli, plus 4-5 szczypt
- 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 20 g oleju, plus 1 łyżka do smażenia
-
150
g grzybów shiitake, świeżych, pokrojonych w 0,5 cm plastry
lub 150 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry - 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
- 180 g ryżu białego, krótkoziarnistego, do sushi
- 120 g marchewki, pokrojonej w 0,5 cm plastry
- 100 g liści szpinaku, świeżych
- 120 g kiełków fasoli, świeżych
- 1 łyżeczka oleju sezamowego, prażonego
- 4 jajka
- 4 tortille pszenne (Ø ok. 30 cm)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3169.4 kJ / 757.5 kcal
- Białko
- 37.2 g
- Węglowodany
- 76.7 g
- Tłuszcz
- 33.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.7 g
- Błonnik
- 5.1 g
- Sód
- 1616.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Koreański ramen z tofu
50 λεπτ.
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1ωρ. 5 λεπτ.
Kurczak z kimchi i ryżem
35 λεπτ.
Smażone bułeczki z wieprzowiną
1u. 55min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3h
Meksykańska tostada z wołowiną
1ωρ.
Tacos z trzema nadzieniami (z kurczaka, z krewetek i wegańskie z czerwonej fasoli) i sosem tahini
1ωρ.
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2h
Pikantny koreański bowl z wołowiną
1ωρ.
Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM5)
1ωρ.
Mac'n'cheese z mięsem i kimchi
1ωρ.