Sałatka ziemniaczana ze szparagami i wędzonym łososiem

Name: Sałatka ziemniaczana ze szparagami i wędzonym łososiem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 - 4 gałązki koperku, świeżego; 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 50 g oleju; 15 g białego octu winnego; 10 g musztardy; 10 g miodu; ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 700 g ziemniaków; 4 jajka; 250 g zielonych szparagów; 1 ząbek czosnku; 10 g cukru; 200 g papryk, różnokolorowych; 1 opakowanie wędzonego łososia

4.7 91 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

3 - 4 gałązki koperku, świeżego tylko liście
150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
50 g oleju
15 g białego octu winnego
10 g musztardy
10 g miodu
¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
700 g ziemniaków małych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokładnie umytych
4 jajka w temp. pokojowej, dokładnie umyte
250 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych ukośnie na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku pokrojony w 1 mm plastry
10 g cukru
200 g papryk, różnokolorowych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 2 cm kawałki
1 opakowanie wędzonego łososia w plastrach, pokrojonego na kawałki (ok. 150 g)