Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 50 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opcjonalnie)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 620.1 kcal / 2594.6 kJ

Białko 23.7 g

Tłuszcz 25.9 g

Węglowodany 71.1 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Sód 980.8 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Quick 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Możesz także polubić...

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Brak ocen

Herb Leek Phyllo Triangles

Herb Leek Phyllo Triangles

1 godz. 20 min

Yucatan Style Sopa de Lima

Yucatan Style Sopa de Lima

40 min

Heirloom Tomato Gazpacho

Heirloom Tomato Gazpacho

1 godz. 10 min

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

40 min

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40 min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Tuscan White Bean Stew

Tuscan White Bean Stew

1 godz.

Greek Rice

Greek Rice

1 godz. 20 min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 godz. 15 min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 min