Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 58 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opcjonalnie)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 980.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tłuszcz 25.9 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 71.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Quick 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1 Std. 5 Min

Slow Cooked White Chicken Chili

Slow Cooked White Chicken Chili

2 Std. 10 Min

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

35 Min

Ratatouille Galette (TM6)

Ratatouille Galette (TM6)

1 Std. 30 Min

Shrimp Orzo with Peas

Shrimp Orzo with Peas

30 Min

Tomato and Feta Pasta

Tomato and Feta Pasta

50 Min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 Std. 10 Min

Baby Peas and Pancetta Risotto

Baby Peas and Pancetta Risotto

30 Min

Garlic Shrimp and Grits

Garlic Shrimp and Grits

1 Std. 10 Min

Potato Curry Soup

Potato Curry Soup

35 Min

Shrimp and Grits

Shrimp and Grits

1 Std. 50 Min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 Min