Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 63 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opcjonalnie)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 980.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tłuszcz 25.9 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 71.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Quick 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Lemon Caper Potato Salad

1h

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35min

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1h

Moroccan Chicken Bowl

45min

Mushroom Ragu with Zoodles

40min

Risotto with Broccolini

35min

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40min

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2h

Greek Stuffed Chicken

1h 35min