Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 58 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opcjonalnie)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 980.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tłuszcz 25.9 g

Błonnik 1.8 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 71.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Quick 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40 min

Lemon Caper Potato Salad

Lemon Caper Potato Salad

1 godz.

Lemon Pasta

Lemon Pasta

35 min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Mushroom Ragu with Zoodles

Mushroom Ragu with Zoodles

40 min

Greek Rice

Greek Rice

1 godz. 20 min

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

1 godz. 50 min

Kabocha Sage Risotto

Kabocha Sage Risotto

40 min

Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Mushroom and Feta Strudel with Spinach

Mushroom and Feta Strudel with Spinach

1 godz. 10 min

Tuscan White Bean Stew

Tuscan White Bean Stew

1 godz.