Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.2 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Potato Curry Soup

Potato Curry Soup

35 min

Mango Tequila Sunrise Cocktail (Diabetes)

Mango Tequila Sunrise Cocktail (Diabetes)

10 min

Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)

Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)

45 min

Winter Citrus and Beet Salad

Winter Citrus and Beet Salad

20 min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35 min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35 min

Coconut Dhal

Coconut Dhal

25 min

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50 min

Pasta Primavera

Pasta Primavera

35 min

Mushroom Taco Filling

Mushroom Taco Filling

35 min

Eggplant and Lentil Salad

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1 godz.