Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.3 7 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chickpea Ratatouille

1 godz.

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

1 godz.

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1 godz. 15 min

Winter Citrus and Beet Salad

20 min

Broccoli Stem Slaw

15 min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 min

Zucchini Soup

25 min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45 min

Cranberry Chicken Salad Sandwich

15 min

Sweet Potato Curry with Broccoli

30 min