Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.2 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant cubed (½ in.)
7 oz
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
dried oregano
1 tbsp
yellow onions
3 ½ oz
3 ½ oz leeks
garlic cloves
2
fresh ginger peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet cut into strips (½ in.)
9 oz
dried ground turmeric
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
dried red chili flakes
¼ tsp
all-purpose flour
1 tbsp
tomato paste
½ - 1 oz
vegetable broth (see Tip)
7 oz
canned chickpeas drained
14 oz
yogurt high protein
5 oz
ground black pepper
⅛ tsp
cilantro roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 946.9 mg

Białko 35.2 g

Kalorie 2134.9 kJ / 510.3 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Węglowodany 46.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ 5 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

50 min

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

55 min

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

35 min

Chunky Guacamole

Chunky Guacamole

10 min

Lemon Garlic Salmon

Lemon Garlic Salmon

2 godz. 20 min

Cauliflower Mash

Cauliflower Mash

25 min

Broccoli Salad

Broccoli Salad

5 min

Curried Chicken and Apple Salad

Curried Chicken and Apple Salad

30 min

Vietnamese Chicken Pho

Vietnamese Chicken Pho

1 godz. 10 min

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50 min

Chicken Thighs Pizzaiola Style

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50 min

Ground Beef Taco Filling

Ground Beef Taco Filling

25 min