Pizza pepperoni z pieczarkami

Name: Pizza pepperoni z pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 335 g wody; 30 g drożdży świeżych; 1 ½ łyżeczki cukru; 600 g mąki pszennej; 45 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 300 g sera ementaler; 180 g sera mozzarella; 400 g pomidorów; 15 g oliwy z oliwek; 10 g bazylii, świeżej; 1 ½ łyżeczki soli; 100 g salami pepperoni; 80 g pieczarek; 80 g zielonej papryki; 50 g czarnych oliwek, bez pestek

4.9 38 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

12 porcji

Składniki

Ciasto

335 g wody
30 g drożdży świeżych pokruszonych
1 ½ łyżeczki cukru
600 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
45 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
1 ½ łyżeczki soli

Dodatki

300 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
180 g sera mozzarella pokrojonego na kawałki
400 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki

400 g krojonych pomidorów, z puszki
15 g oliwy z oliwek
10 g bazylii, świeżej tylko liście
1 ½ łyżeczki soli
100 g salami pepperoni pokrojonej w plastry
80 g pieczarek pokrojonych w 3 mm plastry
80 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski
50 g czarnych oliwek, bez pestek