Szukaj
Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties
3.6 7 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
10 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Eggplant relish
  • eggplants (approx. 800 g), cut into cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 tbsp
  • celery stalks cut into pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut into pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 tbsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • raisins
    2 tbsp
  • pine nuts
    2 tbsp
  • pickled capers
    2 tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • ricotta
    500 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet potato patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut into pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut into pieces
    1
  • butter
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • butter for frying
Assembly
  • slider buns to serve
    10
  • rocket to serve
  • goat's milk feta to serve

Wartości odżywcze na 10 portions

Kalorie 4314.4 kcal / 18120.4 kJ
Białko 108.5 g
Tłuszcz 208.7 g
Węglowodany 468.9 g
Błonnik 73 g
Tłuszcz nasycony 47.7 g
Sód 9375.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Lentil moussaka

Lentil moussaka

4.5(337)

3 godz. 30 min

Vegetarian sausage rolls

Vegetarian sausage rolls

4.5(826)

40 min

Breakfast sausages

Breakfast sausages

3.5(27)

1 godz. 5 min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

4(111)

50 min

Satay noodle salad

Satay noodle salad

4.5(173)

35 min

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

4.5(90)

50 min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.5(22)

1 godz. 20 min

Cheese and spring onion galette

Cheese and spring onion galette

4(22)

1 godz. 15 min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

4.5(89)

1 godz. 20 min

Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.5(70)

4 godz. 40 min

Falafel with beetroot hommus

Falafel with beetroot hommus

4(100)

20 min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.5(298)

1 godz. 20 min