Israeli couscous salad

Israeli couscous salad

2.0 147 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Dressing

garlic cloves
3
extra virgin olive oil plus extra to taste
60 g
red onion cut into halves
50 g
dried oregano
1 tsp
ground cumin
½ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground cayenne pepper
⅛ tsp
grated lemon zest no white pith
1 tsp
lemon juice plus extra to taste
40 g
fresh mint leaves only, torn into pieces
3 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, torn into pieces
3 sprigs
fresh basil leaves only, torn into pieces
3 sprigs

Couscous salad

water
800 g
Israeli couscous rinsed and drained (also known as pearl couscous)
200 g
red lentils rinsed and drained
200 g
broccoli broken into florets (2 cm)
200 g
cauliflower broken into florets (2 cm)
200 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
pitted Kalamata olives cut into halves
100 g
pine nuts
30 g
shelled unsalted pistachio nuts
40 g
slivered almonds
40 g
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 398.5 mg

Białko 29.6 g

Kalorie 3324.8 kJ / 791.5 kcal

Tłuszcz 40.2 g

Błonnik 17.5 g

Tłuszcz nasycony 5.1 g

Węglowodany 70.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 godz. 50 min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Raw cauliflower tabouli

30 min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min

Harvest nut roast with gravy

1 godz. 30 min

Autumn vegetable gratin

50 min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 godz. 15 min

Honey ginger tofu with greens

2 godz. 25 min

Green goddess pizza

1 godz. 30 min

Colourful quinoa salad

40 min