Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 78 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 40 min

6 portions

Składniki

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 734.3 mg

Białko 16.9 g

Kalorie 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Tłuszcz 26.5 g

Błonnik 12.5 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 69.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Viva la Vegan 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 min

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Vegan burgers

45 min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 min

Mixed grain risotto

1 godz. 25 min

White zucchini and cannellini bean soup

25 min

Leek quiche

1 godz. 20 min

Pea and garden mint fritters

25 min

Vegan gravy

40 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Coconut and quinoa porridge with toasted almonds

30 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min