Thai tofu and sweet potato cakes

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6 40 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

Lime mayo

fresh kaffir lime leaves
4
lime peel (approx. 4 x 2 cm), no white pith
1 piece
garlic clove
1
salt
1 - 2 pinches
vegan mayonnaise (see Tips)
200 g

Tofu and sweet potato cakes

sweet potato (approx. 1 sweet potato), peeled and cut into pieces (3 cm)
275 g
firm tofu pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)
300 - 400 g
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
fresh kaffir lime leaves
2
fresh long green chilli trimmed, deseeded and cut into halves
1
fresh coriander leaves only
10 sprigs
nori sheets torn into pieces
2
tamari gluten free (see Tips)
25 g
lime juice (approx. 2 limes)
30 g
plant-based milk of choice
30 g
chickpea (besan) flour
45 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
extra virgin olive oil for frying

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 18 g

Kalorie 1318.2 kJ / 313.8 kcal

Tłuszcz 17.7 g

Błonnik 8.9 g

Węglowodany 16.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1h 50min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1h

Soba noodle mee goreng

40min

Sweet potato lasagne

1h 20min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55min

Pea and garden mint fritters

25min

Sweet and sour tempeh

50min

Vegan moussaka

1h 50min

Rendang curry

30min

Sticky Sriracha tofu bowl

45min

Honey ginger tofu with greens

2h 25min

Vegan walnut and black bean burger

4h 40min