Semolina gnocchi with asparagus

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Semolina gnocchi

unsalted butter
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
1000 g
sea salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
egg yolks
2
semolina (see Tips)
290 g

Walnut and basil pesto

fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
40 g
walnuts
100 g
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic clove
½
olive oil
130 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Vegetable topping

garlic cloves
2
avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
2 tsp
balsamic glaze plus extra for drizzling
2 tsp
water
2 tbsp
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
200 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
200 g
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 634.8 mg

Białko 23.7 g

Kalorie 3167.5 kJ / 754.2 kcal

Tłuszcz 53.2 g

Błonnik 5.4 g

Tłuszcz nasycony 15.2 g

Węglowodany 44.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Ricotta patties with chilli lime corn

Ricotta patties with chilli lime corn

1 godz. 20 min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1 godz. 20 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 godz.

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 min

Focaccia

Focaccia

2 godz. 5 min

Butternut mac and cheese

Butternut mac and cheese

45 min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 min

Mushroom ragu with polenta toast

Mushroom ragu with polenta toast

1 godz. 40 min

Asparagus risotto

Asparagus risotto

40 min

Rustic bread

Rustic bread

2 godz.

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

55 min