Kurczak po tajsku w zielonym curry
TM6 TM5

Kurczak po tajsku w zielonym curry

4.4 (25 ocen)

Składniki

  • 150 g selera naciowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 20 g cebuli szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g tajskiej bazylii, świeżej, tylko liście
    lub 30 g bazylii, świeżej, tylko liście
  • 1 łodyżka trawy cytrynowej, świeżej, obrana, bez twardych końców, pokrojona na 3 cm kawałki
  • 10 g papryczek chili bird's eye, świeżych, zielonych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    lub 20 g zielonych papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 5 g korzenia galangalu, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
    lub 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka pasty z krewetek
  • 50 g mleczka kokosowego
  • 50 g sosu rybnego
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g oleju
  • 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 2 cm kawałki
    lub 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 200 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 80 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 10 g ziaren pieprzu zielonego (opcjonalnie)
  • 6 liści limonki Kaffir, suszonych
  • 150 g wody
  • 150 g mleczka kokosowego, w temp. pokojowej
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1512 kJ / 361.4 kcal
Białko
28.8 g
Węglowodany
17.1 g
Tłuszcz
17.9 g
Tłuszcz nasycony
8.8 g
Błonnik
3.6 g
Sód
1154.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 79 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy