Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

Name: Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 3 szczypty soli; 160 g makaronu, suchego, typu spaghetti; 150 - 200 g pora; 9 gałązek kolendry, świeżej; 10 g oleju słonecznikowego; 10 g skórki z cytryny; 10 g miodu; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 20 g sosu sojowego; 5 g musztardy; 500 g wody; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 10 g oleju sezamowego, prażonego; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.3 (272 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 2 porcje

Składniki

200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
3 szczypty soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
160 g makaronu, suchego, typu spaghetti, pełnoziarnistego
150 - 200 g pora, pokrojonego w 0,5 cm plastry
9 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
10 g oleju słonecznikowego
10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
10 g miodu
½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
20 g sosu sojowego
5 g musztardy
500 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
20 g cebuli szalotki
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g oleju sezamowego, prażonego
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2903.3 kJ / 693.9 kcal
Białko: 34.1 g
Węglowodany: 82.9 g
Tłuszcz: 25.2 g
Tłuszcz nasycony: 4.8 g
Błonnik: 5.9 g
Sód: 750.6 mg