Kurczak w zielonym sosie mole

Name: Kurczak w zielonym sosie mole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 100 - 150 g liści szpinaku baby, świeżych; 80 g sałaty lodowej; 100 g pestek dyni; 60 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych; 400 g pomidorów; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka chili, świeża; 20 g oleju; 1 - 3 gałązki szczypiorku; 1 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki soli; 300 - 400 g wody; 8 podudzi z kurczaka, bez skóry

2.5 29 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

8 porcji

Składniki

liści szpinaku baby, świeżych
100 - 150 g
100 - 150 g liści szpinaku, świeżych, pokrojonych na kawałki
sałaty lodowej pokrojonej na kawałki
80 g
pestek dyni
100 g
orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
60 g
pomidorów przekrojonych na pół
400 g
400 g zielonych pomidorków tomatillo, przekrojonych na pół
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
1
oleju
20 g
szczypiorku pokrojonego na kawałki
1 - 3 gałązki
natki pietruszki, świeżej tylko liście
1 - 3 gałązki
kolendry, świeżej (opcjonalnie) tylko liście
1 - 3 gałązki
kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta
soli
2 łyżeczki
wody
300 - 400 g
podudzi z kurczaka, bez skóry z kością, małych
8