Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.7 18 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 porcje

Składniki

filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
4
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
soli
¾ łyżeczki
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki
kolendry, świeżej tylko liście
3 gałązki
cebuli szalotki przekrojonej na pół
25 g
estragonu, świeżego tylko liście
1 gałązka
śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g
wody (patrz wskazówka)
2100 - 2200 g
ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
750 g
masła pokrojonego na kawałki
50 g

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 350.3 kcal / 1472 kJ

Białko 21.3 g

Tłuszcz 13 g

Węglowodany 34.8 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 8.3 g

Sód 717.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Przepisy
Polska

Możesz także polubić...

Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy

Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy

55 min

Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym

Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym

45 min

Kurczak w zielonym sosie mole

Kurczak w zielonym sosie mole

1 godz. 10 min

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3 godz. 30 min

Łosoś z warzywami; Sos holenderski

Łosoś z warzywami; Sos holenderski

40 min

Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami

Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami

35 min

Roladki z indyka z gruszką, ziemniakami i duszonym szpinakiem

Roladki z indyka z gruszką, ziemniakami i duszonym szpinakiem

1 godz.

Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

40 min

Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)

1 godz. 50 min

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem

45 min

Nadziewany kurczak na Varomie

Nadziewany kurczak na Varomie

1 godz. 45 min

Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym

Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym

30 min