Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Składniki
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porcję
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
55 min
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
2 godz.
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 min
Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
50 min
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 min
Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)
1 godz. 50 min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2 godz. 10 min
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 godz. 30 min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40 min
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50 min