Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 raciones

Składniki

100 g de puerro
15 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de agua
80 g de patata en trozos
1 pellizco de pimienta blanca molida
2 pellizcos de sal
18 navajas
65 g de nata
1 sobre de tinta de calamar
90 g de cebolleta en trozos
90 g de pimiento rojo en trozos
50 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de pepino pelado en trozos
10 g de zumo de lima
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 6.38 g

Kalorie 736 kJ / 176 kcal

Tłuszcz 14.11 g

Błonnik 1.66 g

Węglowodany 5.84 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania

Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3h

Espaguetis con almejas, setas y alcachofas

50min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2h 45min

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30min

Terrina trufada de atún y salmón

12h 10min

Pato relleno a la navarra

3h 15min

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Mantequilla Café de París

10min

Ceviche de dorada a los cítricos

1h 10min