Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 raciones

Składniki

100 g de puerro
15 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de agua
80 g de patata en trozos
1 pellizco de pimienta blanca molida
2 pellizcos de sal
18 navajas
65 g de nata
1 sobre de tinta de calamar
90 g de cebolleta en trozos
90 g de pimiento rojo en trozos
50 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de pepino pelado en trozos
10 g de zumo de lima
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 6.38 g

Kalorie 736 kJ / 176 kcal

Tłuszcz 14.11 g

Błonnik 1.66 g

Węglowodany 5.84 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gastrobar 12 Przepisów
Hiszpania

Gastrobar 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pastel de salmón

2 godz. 20 min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Boletus con foie en papillote

30 min

Lentejas con foie escabechado

33 godz. 30 min

Bisque de bogavante

50 min

Cóctel Christmas

1 godz. 10 min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 godz. 30 min

Bombones de gambón y su bisque

1 godz. 50 min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6 godz. 20 min

Ceviche de dorada a los cítricos

1 godz. 10 min

Crema con rape y gambas

30 min