Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

4.7 461 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

12 porcji

Składniki

330 g mleka plus dodatkowo 1 łyżeczka do posmarowania chleba
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
30 g mleka w proszku
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
2 jajka w temp. pokojowej
1 ¼ łyżeczki soli
100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
50 g cukru
1 żółtko

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 300.4 kcal / 1261.7 kJ

Białko 8.8 g

Tłuszcz 11.8 g

Węglowodany 39.4 g

Błonnik 1.3 g

Tłuszcz nasycony 6.9 g

Sód 298.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2 godz.

Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)

Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)

4 godz. 30 min

Bajgle z makiem

Bajgle z makiem

1 godz. 25 min

Świderki z makiem

Świderki z makiem

2 godz. 10 min

Meksykańskie zaplatane bułki

Meksykańskie zaplatane bułki

2 godz.

Bułki z mlekiem skondensowanym

Bułki z mlekiem skondensowanym

1 godz. 15 min

Chleb tostowy (bez laktozy)

Chleb tostowy (bez laktozy)

2 godz. 45 min

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki śniadaniowe

1 godz. 45 min

Turecki płaski chleb

Turecki płaski chleb

2 godz.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4 godz. 35 min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 godz.

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4 godz.