Świąteczny sernik Speculoos

Name: Świąteczny sernik Speculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 180 g ciastek Speculoos; 80 g masła; 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 500 g twarogu sernikowego, z wiaderka; 250 g sera mascarpone; 200 g kremu Speculoos; 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 4 jajka; 20 g mąki pszennej; ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego; woda; 150 g cukru pudru; 250 g serka kremowego; skórka otarta z połowy pomarańczy

4.3 221 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 40 min

12 porcji

Składniki

Spód

ciastek Speculoos (patrz wskazówka)
180 g
180 g herbatników digestive
masła , pokrojonego na kawałki
80 g

Masa serowa

cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g
twarogu sernikowego, z wiaderka , podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
500 g
sera mascarpone , podzielonego na kawałki
250 g
kremu Speculoos (patrz wskazówka)
200 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
125 g
jajka
4
mąki pszennej
20 g
cynamonu, mielonego
¾ łyżeczki
woda , do pieczenia