Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
TM6 TM5

Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław

4.5 (55 ocen)

Składniki

Sałatka Colesław

  • 600 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 100 g majonezu
  • 160 g marchewki (ok. 2 szt.), pokrojonej na kawałki
  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki cukru
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Bułki do burgerów

  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 300 g mleka, plus 1 łyżka do posmarowania bułek
  • 25 g cukru
  • 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
    lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
  • 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • olej, do natłuszczenia miski
  • 1 żółtko
  • ziarna sezamu, białego, do posypania bułek

Burgery z łososia

  • 5 - 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 70 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 750 - 800 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, bez ości, pokrojonych na kawałki
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2232.2 kJ / 533.5 kcal
Białko
24.5 g
Węglowodany
45.8 g
Tłuszcz
25.9 g
Tłuszcz nasycony
7.1 g
Błonnik
4.3 g
Sód
791.2 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy