Makaron ryżowy z kapustą i wołowiną

Name: Makaron ryżowy z kapustą i wołowiną
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g makaronu ryżowego, suchego; 300 g kapusty; 10 g oleju rzepakowego; 50 g cebuli; 200 g wołowiny; 120 g wody; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 2 szczypty cukru; 20 g koncentratu pomidorowego; kolendra, świeża

3.9 185 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

2 porcje

Składniki

100 g makaronu ryżowego, suchego wstążek
300 g kapusty np. spiczastej, białej, pekińskiej lub młodej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
10 g oleju rzepakowego
50 g cebuli pokrojonej w 5 mm półplastry
200 g wołowiny chudej, pokrojonej w paski (4 x 1 cm), osuszonej ręcznikiem papierowym
120 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

½ łyżeczki kminku, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej

½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
2 szczypty cukru
20 g koncentratu pomidorowego
½ - 1 łyżeczka sosu sriracha (opcjonalnie)
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji