Ziemniaki z fasolką, szynką i sosem berneńskim

Ziemniaki z fasolką, szynką i sosem berneńskim

4.5 205 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz.
6 porcji

Składniki

  • wody
    700 g
  • ziemniaków, młodych nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na kawałki
    700 g
    700 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez twardych końcówek, przekrojonej na pół
    500 g
    500 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, bez twardych końcówek, przekrojonej na pół
  • soli
    1 łyżeczka
  • masła pokrojonego na kawałki
    250 g
  • szynki długodojrzewającej np. serrano, prosciutto
    400 g
Sos berneński
  • wody
    50 g
  • żółtka
    3
  • soli
    ½ łyżeczki
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    1 łyżeczka
  • pieprzu białego, mielonego
    2 szczypty
  • estragonu, suszonego
    3 szczypty

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 643.2 kcal / 2691.5 kJ
Białko 23.3 g
Tłuszcz 52.7 g
Węglowodany 18.5 g
Błonnik 2.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...