Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)

4.1 31 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

150 g korzenia selera pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
150 g korzenia pietruszki pokrojonego w ok. 1 cm plastry
250 g marchewki pokrojonej na ok. 1 cm plastry
700 g ziemniaków pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
25 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
4 ząbki czosnku (2 pokrojone w 0,5 mm plastry, 2 przekrojone na pół)
1 łyżeczka suszonych płatków chili
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka soli plus 4 szczypty do oprószenia ryby
4 filety z ryby o białym mięsie (ok. 150 g, 2 cm grubości każdy)
4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego plus dodatkowa ilość do skropienia
4 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 15 cm
1400 - 1500 g wody
1 cytryna ekologiczna, pokrojona w ćwiartki

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 940.3 mg

Białko 38.5 g

Kalorie 1728.3 kJ / 413.1 kcal

Tłuszcz 9.9 g

Błonnik 8.6 g

Tłuszcz nasycony 2.1 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NEWSLETTER 8 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Zupa koperkowa i ziołowy filet z indyka z warzywami na Varomie

50 min

Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych

55 min

Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)

1 godz.

Żółte curry z dorszem, ciecierzycą i ryżem; Ciasto pomarańczowe z Varomy

55 min

Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem

50 min

Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą

1 godz.

Tajskie paczuszki z łososia na parze

1 godz. 20 min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 godz. 30 min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45 min

Kalafior z purée z groszku

40 min

Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem

50 min

Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym

40 min