Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g oliwy z oliwek; 3 ząbki czosnku; 500 g cielęciny; 100 g białego wina; 150 g cebuli; 10 g mąki pszennej; 70 - 80 g szynki gotowanej, wędzonej; 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 500 - 550 g mieszanki warzyw, mrożonej; 4 jajka ugotowane na twardo

3.4 (13 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

70 g oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
500 g cielęciny, bez ścięgien, pokrojonej w 3 cm kostkę, osuszonej ręcznikiem papierowym
100 g białego wina
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
10 g mąki pszennej
70 - 80 g szynki gotowanej, wędzonej, pokrojonej w kostkę
lub 70 - 80 g chudego boczku, wędzonego, pokrojonego w kostkę
1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
500 - 550 g mieszanki warzyw, mrożonej
4 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2557.8 kJ / 612 kcal
Białko: 41.8 g
Węglowodany: 13.8 g
Tłuszcz: 28.8 g
Tłuszcz nasycony: 11.5 g
Błonnik: 5.3 g
Sód: 1026 mg