Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)

4.1 (101 ocen)

Składniki

  • 800 g podudzi z kurczaka, ze skórą, z kością (8 szt.)
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 ¼ łyżeczki soli
  • olej rzepakowy, do podsmażenia podudzi
  • 4 ząbki czosnku
  • 10 - 20 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 20 g filetów z anchois, z puszki, solonych, odsączonych z oleju
  • 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
  • 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 200 g wody
  • 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 - 2 szczypty cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 80 g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1830.8 kJ / 437.3 kcal
Białko
29 g
Węglowodany
13.5 g
Tłuszcz
31.5 g
Tłuszcz nasycony
6.3 g
Błonnik
3.5 g
Sód
1137.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy