![Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Kapusta czerwona na ciepło Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Kapusta czerwona na ciepło](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A4991389-6E3C-45E8-9275-F2A31E80A78F/Derivates/68D81094-C8BA-420A-83C6-86AB7B7E6DE9.jpg)
Wersje kompatybilne
Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Kapusta czerwona na ciepło
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Czerwona kapusta na ciepło
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 500 g czerwonej kapusty, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
- 200 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 30 g cukru
- 30 g czerwonego octu winnego
- 150 g wody
- 150 g czerwonego wina
- 1 liść laurowy, suszony
- ½ łyżeczki soli
- 2 - 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 2 owoce jałowca
Knedle z chleba
- 250 - 300 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego w 1 cm kromki, następnie na kawałki
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 220 g mleka
- 25 g masła
- 3 jajka
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
Gulasz wołowy i knedle na parze
- 30 g mąki pszennej
- 250 g wody
- 3 ząbki czosnku
- 450 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
-
30
g oleju
lub 30 g masła klarowanego - 750 g wołowiny gulaszowej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 200 g czerwonego wina
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 łyżka majeranku, suszonego
- 3 liście laurowe, suszone
- 5 owoców jałowca
-
2
goździki
lub 1 szczypta goździków, mielonych -
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - masło, do natłuszczenia
- 1 czubata łyżka dżemu z czarnej porzeczki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2795 kJ / 668 kcal
- Białko
- 40 g
- Węglowodany
- 58 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Tłuszcz nasycony
- 11 g
- Błonnik
- 7.7 g
- Sód
- 1922 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Londyńska zupa grochowa
50min
Wolno gotowane klopsiki drobiowe ze smażonymi ziemniakami w sosie (z osłoną noża miksującego)
2h 10min
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
2hod.
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45min
Zupa dyniowo-paprykowa; Warzywa z pary; Kurczak w kremowym sosie pomidorowym
1hod.
Chili con carne
40min
Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Serniczki w słoiczkach
2 Std. 15 Min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Piłkarska lasagne
2hod. 30min
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2 godz. 20 min
Gulasz cielęcy z ziemniakami i jabłkiem
1óra 25p