Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym

Name: Dorsz w ziołowej kruszonce z ryżem, szpinakiem i sosem cytrynowym
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ cytryn; 250 g ryżu basmati; 4 gałązki koperku, świeżego; 4 gałązki kolendry, świeżej; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej; 50 g bułki tartej; 30 g sera parmezan; 60 g masła; 1000 g wody; 1 ¾ łyżeczki soli; 500 - 600 g filetów z dorsza, ze skórą lub bez skóry; 200 - 250 g liści szpinaku, świeżych; ½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

4.2 39 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

½ cytryn ekologicznej
250 g ryżu basmati
4 gałązki koperku, świeżego tylko liście
4 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
4 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście
50 g bułki tartej
30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
1000 g wody
1 ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
500 - 600 g filetów z dorsza, ze skórą lub bez skóry (4 filety, 125-150 g każdy)
200 - 250 g liści szpinaku, świeżych
½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
¼ - ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego