Thermomix Friend jest potrzebny

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix Friend. Dowiedz się więcej

Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty

4.8 (26 ocen)

Składniki

Ryba z ryżem i warzywami

  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 300 g ryżu parboiled
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 0,5 cm plastry
  • 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
    lub 200 g różyczek brokułu
  • 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w paski (0,5 x 4 cm)
    lub 1 żółta papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w paski (0,5 x 4 cm)
  • 400 g fileta z ryby o białym mięsie (np. pstrąga, halibuta, dorsza, miruny), bez skóry i ości, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia

Surówka z cukinii, marchewki i mięty

  • 6 gałązek mięty, świeżej, tylko liście
  • 350 - 400 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 250 - 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    lub 10 - 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g oleju
  • 10 g musztardy
  • 10 g miodu
    lub 10 g syropu z agawy
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos orzeszkowy

  • 125 g orzeszków ziemnych, smażonych, solonych lub prażonych, solonych
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
    lub 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 ząbek czosnku
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 15 g zielonej pasty curry
    lub 15 g czerwonej pasty curry
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    lub 15 - 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 15 g cukru
    lub 15 g miodu
  • ¾ - 1 ¼ łyżeczki soli

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
3088.6 kJ / 738.2 kcal
Białko
36.9 g
Węglowodany
58.6 g
Tłuszcz
37.3 g
Tłuszcz nasycony
17.1 g
Błonnik
10.1 g
Sód
1955.1 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 97 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy