Wrapy z pstrągiem łososiowym i salsą z awokado i mango

Name: Wrapy z pstrągiem łososiowym i salsą z awokado i mango
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 150 g mąki pszennej; 150 g mąki orkiszowej, białej; 650 g wody; 30 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 2 limonki; ¼ - ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 5 gałązek kolendry, świeżej; ¼ łyżeczki ziela angielskiego, mielonego; 600 - 700 g fileta z pstrąga łososiowego, bez skóry; 50 g czerwonej cebuli; 150 g ogórka; 1 - 1 ½ awokado; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; 100 g pomidorków koktajlowych; 150 g mango, dojrzałego; 6 - 12 liści sałaty

4.1 61 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 50 min

6 sztuk

Składniki

mąki pszennej
150 g
mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
150 g
wody
650 g
oliwy z oliwek
30 g
soli
2 łyżeczki
limonki ekologiczne, pokrojone w ćwiartki
2
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
¼ - ½
kolendry, świeżej tylko liście
5 gałązek
ziela angielskiego, mielonego
¼ łyżeczki
fileta z pstrąga łososiowego, bez skóry i ości
600 - 700 g
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
50 g
ogórka pokrojonego na kawałki
150 g
awokado dojrzałego, przekrojonego na pół, bez pestki
1 - 1 ½
pieprzu, mielonego
¼ łyżeczki
pomidorków koktajlowych pokrojonych na kawałki (0,5 x 0,5 cm)
100 g
mango, dojrzałego pokrojonego w kostkę (0,5 x 0,5 cm)
150 g
liści sałaty
6 - 12