Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Zupa krem z pietruszki; Pomidorowy ryż z łososiem (kabsa)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa krem z pietruszki; Pomidorowy ryż z łososiem (kabsa)

4.7 (32 oceny)

Składniki

  • 250 g ryżu basmati
  • 1750 g wody
  • 600 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wariant)
  • 350 - 400 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 220 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
    lub 50 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka curry, mielonego
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 6 ząbków czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 150 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
  • 5 g kolendry, świeżej, łodygi i liście, pokrojonej na 2 cm kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona w plastry do dekoracji (opcjonalnie)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 4 kawałki skórki z limonki, ekologicznej, bez białych błonek (ok. 5 x 1 cm)
  • 1 laska cynamonu
  • 4 strączki kardamonu
  • 4 goździki
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu (opcjonalnie)
  • grzanki, do podania (opcjonalnie)
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji (opcjonalnie)
  • limonka, pokrojona w ćwiartki, do skropienia

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
3272.6 kJ / 782.2 kcal
Białko
39.9 g
Węglowodany
67.5 g
Tłuszcz
39.6 g
Tłuszcz nasycony
12.5 g
Błonnik
7.5 g
Sód
905.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy