Risotto z boczkiem i cukinią
TM6 TM5

Risotto z boczkiem i cukinią

4.6 (270 ocen)

Składniki

  • 300 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g masła
  • 250 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 320 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 820 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 3 - 4 liście bazylii, świeże, posiekane
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 50 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2284 kJ / 546 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
44 g
Tłuszcz
36 g
Tłuszcz nasycony
18 g
Błonnik
1.9 g
Sód
1292 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy