Pęczotto z pomidorami

Name: Pęczotto z pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g kaszy jęczmiennej pęczak; 50 - 70 g sera mozzarella; 450 g pomidorów; 50 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 30 g masła; 2 łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki soli; 475 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.5 (750 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

250 g kaszy jęczmiennej pęczak
50 - 70 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
450 g pomidorów, pokrojonych w ćwiartki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
30 g masła
2 łyżeczki oregano, suszonego
lub 2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
½ łyżeczki soli
475 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
liście bazylii, świeże, drobno posiekane, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1428.8 kJ / 341.3 kcal
Białko: 11.3 g
Węglowodany: 55.5 g
Tłuszcz: 10.8 g
Tłuszcz nasycony: 6.3 g
Błonnik: 6.3 g
Sód: 366 mg