Quiche ze szpinakiem i papryką

Name: Quiche ze szpinakiem i papryką
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 80 g sera parmezan; 100 g białego wina, wytrawnego; 80 g oliwy z oliwek; 300 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g masła; 180 - 200 g czerwonej papryki; 200 g liści szpinaku, świeżych; 45 g pomidorów, suszonych; 45 g czarnych oliwek, bez pestek; 80 g sera feta; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; 60 g mleka

4.6 687 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

8 porcji

Składniki

80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g białego wina, wytrawnego

100 g wody
80 g oliwy z oliwek
300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 łyżeczka soli plus 1-2 szczypty
60 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g masła
180 - 200 g czerwonej papryki (1 szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
200 g liści szpinaku, świeżych

200 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
45 g pomidorów, suszonych odsączonych z oleju, pokrojonych w 1 cm paski
45 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
80 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
½ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
4 jajka
60 g mleka