Quiche ze szpinakiem i papryką

Name: Quiche ze szpinakiem i papryką
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 80 g sera parmezan; 100 g białego wina, wytrawnego; 80 g oliwy z oliwek; 300 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g masła; 180 - 200 g czerwonej papryki; 200 g liści szpinaku, świeżych; 45 g pomidorów, suszonych; 45 g czarnych oliwek, bez pestek; 80 g sera feta; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; 60 g mleka

4.6 641 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

8 porcji

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g
białego wina, wytrawnego
100 g
100 g wody
oliwy z oliwek
80 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
300 g
soli plus 1-2 szczypty
1 łyżeczka
cebuli przekrojonej na pół
60 g
ząbek czosnku
1
masła
20 g
czerwonej papryki (1 szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
180 - 200 g
liści szpinaku, świeżych
200 g
200 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
pomidorów, suszonych odsączonych z oleju, pokrojonych w 1 cm paski
45 g
czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
45 g
sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
80 g
oregano, suszonego
½ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty
jajka
4
mleka
60 g