Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną

Name: Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g suszonych pomidorów, w oleju; 140 g sera typu feta; 8 gałązek tymianku, świeżego; 4 gałązki bazylii, świeżej; ½ - 1 ząbek czosnku; 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżki cukru; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 100 g kaszy jaglanej; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 210 g zielonych szparagów

4.8 (678 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

70 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy (zalewę zachować), przekrojonych na pół
140 g sera typu feta, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
8 gałązek tymianku, świeżego
4 gałązki bazylii, świeżej, tylko liście
½ - 1 ząbek czosnku
20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżki cukru
½ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
100 g kaszy jaglanej
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
210 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
rzeżucha, ilość do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1411.3 kJ / 337.1 kcal
Białko: 10.9 g
Węglowodany: 27.1 g
Tłuszcz: 21.9 g
Błonnik: 3 g