Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną

Name: Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g suszonych pomidorów, w oleju; 140 g sera typu feta; 8 gałązek tymianku, świeżego; 4 gałązki bazylii, świeżej; ½ - 1 ząbek czosnku; 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżki cukru; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 100 g kaszy jaglanej; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 210 g zielonych szparagów

4.8 696 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy (zalewę zachować), przekrojonych na pół
70 g
sera typu feta pokrojonego w 1,5 cm kostkę
140 g
tymianku, świeżego
8 gałązek
bazylii, świeżej tylko liście
4 gałązki
ząbek czosnku
½ - 1
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 - 25 g
cukru
½ łyżki
soli
½ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
kaszy jaglanej
100 g
wody
1000 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
210 g
rzeżucha (opcjonalnie) ilość do dekoracji