Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

4 portions

Składniki

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (opcjonalnie)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (opcjonalnie) to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1305 mg

Białko 21 g

Kalorie 2648 kJ / 633 kcal

Tłuszcz 36 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 63 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Facebook Live Favorites 74 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Butternut Squash Coconut Curry

40 min

Golden Beet Gazpacho

50 min

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

1 godz. 15 min

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1 godz. 20 min

Acorn Squash Gratin

1 godz. 55 min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 min

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

35 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Root Vegetable Gratin

1 godz. 25 min

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

50 min

Butternut Squash and Apple Soup

30 min